A l'instant sort du four un flan que je viens d'inventer, et qu'est-ce qu'il sent bon!
Il est certain que la recette que je vais vous donner n'a rien d'égyptien, cependant la cuisine est universelle!!! Et puis, il y a de la noix de coco et des figues, du miel, donc des ingrédients plein de soleil!!
Le Flan de Vivie!
Pour 4 pers. :
250g de noix de coco râpée
150g de sucre
1 gousse de vanille
3 oeufs
1/2l de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche
6 petites figues coupées en 4
miel fluide
Préparation :
Préchauffer le four au maximum en y mettant un plat creux avec de l'eau, pour le bain marie.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre au fouet. Gratter la gousse de vanille au-dessus du plat, mélanger. ajouter la noix de coco et le lait. Mélanger bien toute la préparation.
La verser dans un plat pas trop large et déposer les quarts de figues dans le flan. Mettre le plat dans le bain marie. Laisser cuire en surveillant et sortir le plat une fois qu'il est bien doré.
Verser dessus un peu de miel (pas trop sinon ce sera trop sucré). Laisser refroidir.
Vous épaterez vos convives!
