En ce jour alors que bien des personnes fêtent Halloween, que personnellement je ne cautionne pas, je préfère vous donner cette recette bien plus utile que des bonbons, facile à réaliser et peu coûteuse!
Pour 4 personnes :
1,400 kg de potiron tout épluché (courge, citrouille)
2 décilitres de lait
50g de farine
70 g de beurre
4 oeufs
sel, poivre
1 cuillerée à café d'al semoule
1 pointe de quatre épices (ou raz el hanout)
1 petite cuillerée à café de cannelle en poudre
Préparation :
Coupez le potiron en morceaux, faites-le cuire 30 minutes dans de l'eau salée, égouttez-le, passez-le, incorporez la farine, le sel, le poivre, toutes les épices, l'ail. Ajoutez les oeufs battus et versez dans un moule bien beurré. Faites cuire 55 minutes à four doux.
