Côte de porc aux couleurs automnales - Recettes

Poser la côte de porc (recette possible aussi avec du blanc de poulet) dans une assiette.
Recto-verso, verser un filet d'huile d'olive sur la viande, la saupoudrer de cumin, de piment, de paprika. Laisser mariner durant une bonne heure dans les réfrigérateur.
Faire préchauffer une poêle, et faire cuire la viande sans ajouter de matière grasse, à feu doux pour qu'elle cuise bien en son coeur.
A accompagner de légumes suivant votre choix.
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